La classificació principal de l'all

Els alls es poden classificar en grans d'alls i grans d'alls petits segons la mida dels grans d'all; Segons el mètode de classificació del color de la pell exterior del bulb d'all, es pot dividir en all de pell porpra i all de pell blanca; Segons la classificació anatòmica dels bulbs d'all, es poden dividir en varietats recobertes d'all d'una sola capa i varietats recobertes d'all de doble capa; Segons el sistema de classificació d'adaptabilitat ecològica, l'all es pot dividir en tipus sensible a baixa temperatura, tipus intermedi de baixa temperatura i tipus lent a baixa temperatura.