Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. es va establir el 2014, que és un productor i exportador professional d'all. Som una fàbrica d'origen, la fàbrica es troba al comtat de Jinxiang (la ciutat natal de l'all xinès), la ciutat de Jining, província de Shandong, Xina. Tenim una àmplia experiència en el cultiu, la collita, la selecció, el processament, l'embalatge, la refrigeració, el transport i l'exportació. I tenim un taller de processament 6000㎡, 13 magatzems frigorífics amb una capacitat de més de 10,000 tones. El volum de venda anual de la nostra fàbrica és de fins a 30.000 tones. Així, podem oferir als nostres clients alls de màxima qualitat, preu competitiu, lliurament ràpid i millor servei.
Per què escollir-nos
La nostra fàbrica
I tenim un taller de processament 6000㎡, 13 magatzems frigorífics amb una capacitat de més de 10,000 tones. El volum de venda anual de la nostra fàbrica és de fins a 30.000 tones. Per tant, podem oferir als nostres clients alls de màxima qualitat, preu competitiu, lliurament ràpid i millor servei.
Rica experiència
Tenim una àmplia experiència en el cultiu, la collita, la selecció, el processament, l'embalatge, la refrigeració, el transport i l'exportació.
Equips de producció
I tenim un taller de processament 6000㎡,13 d'emmagatzematge en fred amb una capacitat de més de 10.000 tones.
Garantia de qualitat
Podem oferir als nostres clients alls de màxima qualitat, preu competitiu, lliurament ràpid i millor servei.
Segons les estadístiques, les exportacions anuals d'all de la Xina han superat els 2 milions de tones en els últims anys i augmenten contínuament. I entre ells, una part considerable d'all també s'ha exportat a Europa, Amèrica del Nord, el sud-est asiàtic i altres llocs, rebent grans elogis i reconeixement de molts clients internacionals.
L'all amb una especificació de 4,5 és un producte agrícola d'alta qualitat amb múltiples nutrients i valor medicinal, el que el fa molt popular entre els consumidors. El mercat de vendes d'all no es limita al mercat nacional, però el seu mercat de vendes a l'estranger també és molt ampli i molt afavorit pels consumidors estrangers.
L'all 4p es pot aplicar a una varietat d'especificacions d'all, de 4,5 a 6.0, inclòs des d'all fresc a all congelat, d'all blanc a all vermell. Estimat profundament pel consumidor. L'all és un ingredient comú i tradicional. medicina xinesa. És el bulb de l'all, una planta de la família dels lliris.
L'all és una hortalissa altament nutritiva amb molts beneficis per a la salut humana. L'all conté molts antibiòtics naturals, que poden prevenir eficaçment els refredats i altres malalties infeccioses. Especialment a l'hivern fred, menjar més all pot millorar el sistema immunitari del cos i reduir el risc de patir malalties.
En els últims anys, l'all cru orgànic s'ha tornat cada vegada més popular als mercats estrangers. Les seves característiques orgàniques naturals i el seu ric contingut nutricional fan que la gent l'estimi encara més. Amb la popularització gradual de la consciència mediambiental, els aliments ecològics també són afavorits per cada cop més persones, convertint-se en una opció popular per a una alimentació saludable.
L'all és un ingredient altament nutritiu que no només aporta al nostre cos molts nutrients essencials, sinó que també prevé i tracta algunes malalties. Si voleu comprar una gran quantitat d'all, es recomana triar all solt de 10 kg, que pot satisfer les vostres necessitats i gaudir d'un preu més assequible.
Promoure la gana: el cap d'all pot aconseguir l'efecte d'estimular la secreció de suc gàstric, augmentar la gana i millorar eficaçment els símptomes de la pèrdua de gana. Ajuda a la digestió: l'all pot accelerar l'absorció i la digestió dels aliments afavorint la secreció de suc gàstric i millorar eficaçment el dolor abdominal causat per la indigestió o reduir la quantitat d'aliments.
A partir de les vendes d'all de 5,0cm, es pot veure que la seva demanda augmenta constantment. Cada cop són més els països que s'han convertit en importadors d'all de la Xina, sobretot els Estats Units, Europa, el sud-est asiàtic, etc.
L'all és una de les plantes comestibles i medicinals més importants de la Xina. Té un alt valor nutricional i és ric en una gran quantitat de sulfurs, vitamines i minerals. Mentrestant, l'all també té excel·lents beneficis per a la salut, que poden promoure la salut humana i prevenir malalties.
L'all blanc és la més tradicional de les varietats d'all fresc. Té un excel·lent sabor suau i una aroma persistent que el fa perfecte com a potenciador del sabor en qualsevol recepta. L'all blanc és un aliment molt nutritiu amb molts ingredients beneficiosos per al cos humà. Conté abundant vitamina C, niacina, sulfurs, àcid oxàlic, antioxidants i diversos aminoàcids. Aquests ingredients poden millorar el sistema immunitari humà, reduir els lípids i la pressió arterial, protegir el cor i el fetge i també tenir funcions anticancerígenes.
Avantatges de l'all blanc
És dens en nutrients
L'all blanc ofereix una bona rendibilitat al departament de nutrients: proporciona una quantitat i una quantitat impressionants de nutrients en relació amb el seu baix recompte de calories, el que el converteix en un ingredient dens en nutrients (llegiu: molt saludable!). En consumir all, tractaràs el teu cos amb alguns nutrients clau com ara manganès, vitamina B6, zinc, sofre, ferro, vitamina C, potassi, calci, magnesi, seleni i molt més.
Ajuda a reduir el risc de patir malalties del cor
Una investigació substancial ha descobert que l'all blanc té un paper en la reducció del risc de malalties cardiovasculars com l'atac cardíac i l'ictus, és a dir, reduint la pressió arterial alta i regulant els nivells de colesterol (incloent la reducció del colesterol LDL o "dolent").
Conté un cop de puny antioxidant
Mentre parlem de prevenció de malalties, l'all blanc també ajuda a combatre els radicals lliures, reduir l'estrès oxidatiu i combatre la inflamació sistèmica. L'all blanc és alt en antioxidants com els polifenols i els flavonoides; de fet, s'ha trobat que l'all blanc conté més de 20 compostos polifenòlics.
Té propietats antifúngiques i antibacterianes
L'interès científic més recent pels poders antimicrobians de l'all blanc ha descobert el seu potencial per protegir contra virus, bacteris i fongs, gràcies en gran part a l'alicina. Alguns compostos de l'all blanc treballen per evitar que els microorganismes externs nocius envaeixin les cèl·lules sanes i dificulten la seva capacitat de creixement.
Dóna un impuls al vostre sistema immunitari
A més de dificultar l'adhesió dels patògens, l'all blanc també pot ajudar a enfortir el sistema immunitari per combatre'ls augmentant la resposta dels glòbuls blancs. Se sap que el contingut de sofre de l'all blanc, en particular, millora la nostra resposta immune.
Té propietats anticancerígenes prometedores
Tot i que s'estan realitzant més investigacions per entendre completament l'activitat anticancerígena específica de l'all blanc, molts estudis suggereixen que consumir all blanc pot ajudar a protegir-se del càncer i que diverses de les seves molècules bioactives maten o inhibeixen el creixement de cèl·lules canceroses.
Sis passos per cultivar all blanc
Cultivar all blanc no és gaire difícil. Necessitareu una lliura d'all per a una fila de 25 peus (7,6 m). Trieu una parcel·la de terra amb un bon drenatge en sòl fèrtil abans de plantar. Fertiliceu a la primavera amb fertilitzants alts en nitrogen i mantingueu les males herbes. Quan les tiges d'all comencen a formar petites tiges anomenades tiges de flors, retalla-les a mesura que s'enrotllen. Això garanteix que l'energia construeixi bulbs grans en lloc de produir flors.
A continuació es mostren els sis passos per fer créixer l'all blanc
Pas 1:Abans de plantar, dividiu el cap d'all en grans individuals, mantenint la pell de cada gra el més intacta possible. Perquè sense les pells, collireu alls sense grans al cap d'uns mesos.
Pas 2:Planta els claus de 3 polzades a 4 polzades de profunditat, orientant-los de manera que les puntes estiguin cap amunt. Separeu cada clau de 10-15 cm. Regueu lleugerament després de la sembra. Massa aigua significa que les arrels de l'all es podriran.
Pas 3:Cobriu les llavors d'all blanc amb film. això és bo per a la resistència al fred i reté la humitat del sòl.
Pas 4:Quan els alls blancs comencin a créixer fulles verdes, hem de fer-los un forat a la pel·lícula. Això ajudarà a que les fulles d'all creixin sense problemes.
Pas 5:Aproximadament un mes després de la sembra, regar els alls segons les condicions del sòl. Aboqueu l'aigua a sobre de la pel·lícula. No s'ha de regar massa a la vegada, sinó una vegada al mes de mitjana.
Pas 6:Els dies habituals per a la maduració dels alls blancs són de 210-240 dies. Quan l'all estigui madur, l'excavam. D'aquesta manera, hem collit alls blancs frescos, i podem seleccionar uns quants alls de bona qualitat per guardar-los com a llavors per a l'any vinent. D'aquesta manera, tindreu un subministrament constant d'all.
Guia del procés de processament de l'all blanc
Processament d'all en pols
Etapes de la planta de processament d'all
Els grans d'all madurs → pelar → ordenar → rentar → desodoritzar → tallar → escalfar → esbandir amb aigua freda i refredar → escórrer → baix
Assecat en calent → trituració → tamisat → envasat → emmagatzematge del producte acabat.
Punts clau del funcionament del procés d'all en pols
(1) Utilitzeu una màquina de pelar alls o un mètode químic per treure la pell externa d'alls d'alta qualitat i, a continuació, ordenar-los i netejar-los, i després remullar i desodoritzar amb 0.02-0,05% ZS -3 desodorant, que pot eliminar l'olor única de l'all, alhora que conserva tots els altres ingredients efectius de l'all, inclòs el sabor picant.
(2) Talleu l'all a rodanxes d'all uniformement gruixudes i, a continuació, blanquegeu-los amb aigua calenta a 95 graus -98 graus durant 1-3 minuts, després renteu-los ràpidament 2-3 vegades amb aigua freda i Utilitzeu equips d'assecat a l'aire per eliminar la humitat de la superfície de l'all.
(3) Poseu les rodanxes d'all deshidratades en un equip d'assecat d'all a baixa temperatura i mantingueu la temperatura per sota dels 60 graus durant 5-6 hores fins que el contingut d'aigua sigui inferior al 5%.
(4) Després d'assecar les rodanxes d'all, tamisar i eliminar les impureses, triturar-les en pols amb una màquina de mòlta d'all en pols, tamisar amb malla 80-100 i separar-les segons el grau especial, el grau 1 i la qualitat del grau 2, el color és blanc o blanc lletós, o lleugerament groc, una forta fragància d'all, contingut d'humitat inferior al 5%, envasat en paper d'alumini o bosses de pel·lícula composta, o embotellat.
Elaboració de pasta d'all
El procés d'elaboració de la salsa d'all
Dents d'all madurs → pelats → desodoritzats → ratllats → xarop → ingredients barrejats → producte acabat
Dents d'all madurs → Trencar → Ajustar PH → Filtre → Residus → Ingredients barrejats → Producte acabat
Punts de funcionament del procés de pasta d'all
(1) El mateix que el pretractament de l'all en pols. Utilitzeu una màquina de pelar alls amb funció de trencar els grans per treure la pell de l'all seleccionat. Els alls pelats s'han de netejar i ordenar.
(2) Tractament de ruptura. Utilitzeu una màquina de pasta d'all per aixafar l'all. Quan l'all estigui triturat o després de triturar, afegiu un agent protector i estabilitzador, vitamina B1, i ajusteu el valor de PH a 4,0-4,5 amb àcid cítric.
(3) Processament de filtres. La polpa d'all triturada s'esprem en suc i el residu i el suc es separen, i després el suc es separa en sediment i sobrenedant mitjançant una centrífuga per obtenir sediment.
(4) Barreja d'ingredients: barregeu el residu, el sediment i la pasta d'all obtinguts anteriorment i afegiu-hi sal, glutamat monosòdic, etc.
Condiment, s'obté el pur aroma d'all.
Processament de begudes amb suc d'all
Recepta
All, lledoner, dàtils vermells, mel, aigua depurada, etc.
Procés de producció de suc d'all
Suc d'all → afegir dàtils vermells, suc d'extracte d'arç → afegir mel, aigua purificada i altres condiments → els ingredients anteriors es barregen i es barregen segons la quantitat principal de cada ingredient → esterilització embotellada → producte acabat.
Principals punts d'operació de treball suc d'all
(1) L'all es trenca, es pela i es renta. Netegeu els alls i aneu al següent pas.
(2) Escalfeu el terra gran desodoritzat amb 3 vegades el pes de l'aigua durant 3-5 minuts, polveritzeu-lo en un purí i separeu els alls amb una centrífuga amb 1200 rpm i un drap de filtre de 200 malles després de 10 dies i, finalment, feu servir diatomees El filtre del sòl es filtra finament una vegada.
(3) Aboqueu líquid d'al·licina al dipòsit de mescla, afegiu sucre, mel, àcid cítric, estabilitzador, etc. per barrejar uniformement.
(4) Suc d'extracte d'arç fresc, utilitzeu 75 parts de sucre blanc, afegiu 25 parts d'aigua per preparar un líquid de sucre al 75% i, a continuació, barregeu 1000 parts de líquid de sucre amb etanol al 75%, com a extracte, preneu 1000 parts d'arç fresc. L'extracte esmentat anteriorment es prepara, s'escalfa, es precipita i es filtra per obtenir un suc d'arç semielaborat.
(5) Utilitzeu el mateix mètode per preparar l'extracte de suc de jujube fresc.
(6) Barregeu i remeneu els ingredients segons la fórmula respectivament i barregeu-los uniformement.
(7) Preparat en begudes moderadament agredolces, amb diferents concentracions, begudes de suc d'all, embotellades i esterilitzades, productes acabats.
Línia de processament de vi d'all
Procés d'elaboració del vi d'all
Tallar els grans d'all → pelar → classificar → rentar → desodoritzar → rentar → triturar → extracció → extracció centrífuga de suc → filtració → mescla → embotellat → producte acabat.
Punts clau del funcionament del procés
(1) L'all es trenca, es pela i es renta. Netegeu els alls i aneu al següent pas.
(2) Després de triturar el sòl, afegiu 2 vegades més del 90% d'alcohol comestible per extreure'l durant 15 dies i, a continuació, separeu els productes semielaborats de vi alicina amb una centrífuga amb 1200 rpm i tela de filtre de 200 malles i, finalment, filtreu amb terra de diatomeas I filtre fi una vegada.
(3) Aboqueu el vi d'all al dipòsit d'ingredients, afegiu-hi els ingredients i barregeu-los uniformement.
(4) El vi d'all preparat s'embotella, s'envasa i el producte acabat surt de la fàbrica.
Procés d'oli d'all
Procés de producció d'oli d'all.
Dents d'all madurs → pelats, desodoritzats i triturats → dipòsits → remullats → destil·lats → condensats → separats → refinats → producte acabat.
Punts clau del funcionament del procés
(1) L'all es trenca, es pela i es renta. Netegeu els alls i aneu al següent pas.
(2) Després que l'all desodoritzat sigui triturat per un molí col·loide, afegiu aigua el doble del pes de l'all, aboqueu-lo al dipòsit de fermentació i deixeu-lo en remull a 55 graus durant 3 hores.
(3) La polpa d'all remullada es posa en una olla de destil·lació per a la destil·lació. El volum de vapor és preferiblement de 120 kg/hora. El destil·lat es separa mitjançant un separador d'oli-aigua per obtenir petroli cru. El temps de destil·lació s'ha de controlar en 20 hores. Durant la destil·lació, la temperatura de sortida de l'aigua de refrigeració del refrigerador es controla per sota dels 40 graus. El petroli cru es refina i el rendiment del petroli pot arribar al 0,4-0,5% i pot assolir l'estàndard de qualitat d'exportació.
Pes mitjà d'all blanc
Pes del bulb d'all
El bulb també es coneix com el cap d'all. Pesa entre 40 i 70 grams, depenent de la mida. L'all de coll suau més petit té un pes de cap d'uns 35 a 40 grams. De la mateixa manera, el cap o bulb d'all de coll dur pesa més de 60 grams a causa de la mida més gran d'aquest tipus d'all.
Pes del gra d'all
El clau és una única peça en forma de falca. Molts grans es combinen per fer un cap o un bulb d'all. És lleuger en comparació amb una bombeta, ja que és un petit component de la bombeta. Un gra d'all mitjà pesa entre 5 i 15 grams.
Els alls de coll suau solen tenir grans més petits i lleugers. D'altra banda, el coll dur i l'all d'elefant consisteixen en grans de grans dimensions i més pesats. El pes tant del clau com dels bulbs contribueix al pes total de l'all.
Factors que afecten el pes de l'all
Alguna vegada has sentit als agricultors que els seus alls són lleugers i menys rendibles? És una realitat que no tots els alls tenen el mateix pes. Diferents factors contribueixen o influeixen en el pes de l'all.
La qualitat del sòl on es cultiva l'all és el factor principal. Controla com creixerà l'all gran, fort i pesat. També és essencial l'aportació d'aigua i nutrients. L'all amb millor aigua i nutrients creix més i millor.
La varietat d'all també és important pel que fa a la mida i el pes. Hi ha diferents varietats de llavors disponibles. Alguns d'ells produeixen alls de mida natural més gran. No obstant això, aquestes llavors produeixen all en quantitats menors. En canvi, algunes llavors produeixen alls més petits en més quantitats.
Com utilitzar l'all negre vs l'all blanc
Amb un tipus d'all blanc suau i deliciosament dolç, amb un complex perfil de sabor farcit d'umami, les possibilitats de cocció són clarament infinites. De fet, aquesta versió caramel·litzada d'all fermentat és extremadament versàtil i es pot utilitzar tant per a plats dolços com salats de tot tipus. Així que, fins i tot si no creieu que l'all va amb un plat, aquesta complexa i agradable presa de l'all podria ser el canvi que necessiteu.
Els rics sabors caramel·litzats d'aquests claus evoquen sabors de melassa, anís, vinagre balsàmic i xocolata, cosa que el fa perfecte per afegir a gairebé qualsevol plat, inclosos els dolços!
Prova-ho de maneres sorprenents i poc convencionals en receptes dolces com aquesta recepta de galetes de xocolata amb all negre. La dolçor natural funciona perfectament en una recepta de galetes i el sabor salat natural de l'all afegeix un element umami sorprenent.
I si et sents aventurer, una altra recepta dolça preferida per afegir aquest ingredient farcit d'umami és el gelat. Però si voleu mantenir les vostres receptes més tradicionals, funciona increïblement en vinagretes, guisats, alioli i pràcticament totes les receptes salades a les que normalment hi afegireu all.
Emmagatzematge d'all blanc
Com emmagatzemar els caps d'all sencers
Mantingueu la bombeta intacta el major temps possible. De nou, un cop comenceu a pelar, la vida útil del vostre all disminueix molt més ràpidament.
El millor lloc per a un all sencer és un lloc fresc, sec i fosc. Sona com la nevera? Pensa de nou. En lloc de la nevera, opteu per un lloc més proper a la temperatura ambient. Idealment, l'all s'emmagatzemaria entre 60 i 65 graus, però això no és realista per a la majoria de les llars. Només feu servir el vostre millor criteri. Per a la majoria de la gent, el rebost és el lloc més segur.
A més, si podeu, trieu un lloc que tingui una ventilació decent. No tanqueu els alls en un calaix petit ni el tanqueu en una bossa. Si l'heu d'empaquetar, els materials de paper o malla són molt més transpirables que el plàstic.
Com emmagatzemar els alls pelats
L'all pelat és una història diferent. Tant si ho heu separat i pelat tot com si només heu exposat uns quants claus, la refrigeració serà la vostra millor aposta. Tanqueu-lo en un recipient hermètic o una bossa amb cremallera i després llenceu-lo a la nevera. Tot i que pot començar a perdre picant després d'uns quants dies, estarà bé utilitzar-lo durant una setmana aproximadament.
Com emmagatzemar l'all picat o picat
Heu picat accidentalment més all del que necessiteu per a una recepta determinada? Podeu tirar-lo amb oli d'oliva, tancar-lo en un recipient hermètic i enganxar-lo a la nevera per utilitzar-lo en una setmana.
Preguntes freqüents
Etiquetes populars: all blanc, proveïdors d'all blanc de la Xina, fàbrica
