A mesura que comença la nova temporada de collita d'all, la indústria d'all de la Xina està disposada a un any més de producció robusta i exportacions estables. Segons les darreres dades del Ministeri d’Agricultura i Afers Rurals, es preveu que la producció d’all de la Xina el 2025 arribi a ** 14,49 milions de tones **, recolzada per zones de plantació expandides que totalitzen ** 1,18 milions d’hectàrees ** (aproximadament 11,88 milions de mu), un lleuger augment de 2024. Aquest creixement reflecteix la confiança sostenible dels agricultors per preus estables i el suport del govern.
** Dinàmica de producció i subministrament **
La Xina segueix sent el major productor d'all del món, aportant ** 72,15% ** de la producció global el 2023. Les regions de producció clau, incloses Shandong, Henan i Jiangsu, representen més del 50% de la producció nacional. Malgrat els reptes meteorològics localitzats, com les tempestes de neu a principis de l'any a Shandong i Henan, la condició de cultiu general continua sent favorable. Els experts assenyalen que les nevades a l’hivern van millorar la humitat del sòl, ajudant el creixement de les plàntules i mitigant els riscos de sequera.
Els nivells d’inventaris han augmentat constantment, amb les accions de final d’any que arriben a ** 2,69 milions de tones el 2024 **, un 22,27% d’augment des del 2020. Mentre que el consum nacional continua sent estable a ** 11,19 milions de tones ** (43,07% per al consum fresc, el 32,53% per al processament), les exportacions reduïdes en els darrers anys van contribuir a les accions de superpr. Tot i això, es preveu que el 2025 vegi un rebot en la demanda a l'estranger.
** Perspectives d'exportació i tendències del mercat **
Les exportacions d'all de la Xina, que dominen el ** 80% del comerç global **, van augmentar fins a ** 2,62 milions de tones el 2024 **, un augment del 15,96% interanual. Els mercats clau inclouen Indonèsia, Vietnam i els Estats Units, amb la societat econòmica regional integral (RCEP) augmentar encara més les oportunitats comercials. Els productes processats d'all, com ara els alls secs i conservats, estan guanyant tracció, i els preus d'exportació augmenten un ** 14,7%** el 2024.
** Ajustaments de preus i impacte al consumidor **
Els preus d'all a l'engròs van tenir una mitjana de ** ¥ 11–12/kg ** a principis de 2025, però es preveu que disminueixi a mesura que els subministraments nous arribin al mercat. Els analistes prediuen una caiguda de preus ** 20-30% ** després de la collita, amb 收购价 (preus de granga) que oscil·la entre ** ¥ 2,5–3,5/kg **, inferior a la mitjana de 2024 de ** ¥ 4,02/kg **. Aquest ajust s’alinea amb la plantació expandida i els inventaris amplis, tot i que la demanda de vacances i els cims d’exportació poden disminuir les disminucions.
** Mirant endavant **
Els líders de la indústria posen l'accent en el control de qualitat i les pràctiques sostenibles per mantenir la competitivitat. "Els rendiments estables depenen de l'agricultura de precisió i de les col·laboracions amb els productors", va dir Yao Changfeng, director general del grup Yitianyi. Amb les cadenes de subministrament resistent i la demanda global de la demanda, el sector d'all de la Xina reforça el seu paper fonamental tant en mercats nacionals com internacionals.