Període de germinació de les llavors. A l'hora de plantar all, se solen triar grans d'all complets. En condicions adequades de temperatura (uns 15 graus) i d'humitat, els grans d'all comencen a brotar, primer exposant les arrels i després les plàntules d'all. cent vint-i-tres milions quatre-cents cinquanta-sis mil set-cents vuitanta-nou
Període de creixement. A mesura que creixen els brots d'all, les fulles comencen a desplegar-se i expandir-se cap a l'exterior, formant fulles primes i de color verd fosc. Al mateix temps, la tija de l'all s'estén i s'espesseix a poc a poc.
Etapa de diferenciació de brots florals. Durant el període de creixement, l'all comença a experimentar una diferenciació de capolls florals i a formar capolls florals, la qual cosa requereix mantenir la fertilitat del sòl.
El període de floració. L'esquerdament i la floració dels brots florals solen produir-se quan l'all creix fins a cert punt, i el període de floració és generalment de juny a juliol.
Període d'ampliació del bulb. Després que les flors es queden enrere, els bulbs d'all comencen a inflar-se, formant caps d'all. Aquesta etapa requereix mantenir la humitat del sòl i els nutrients suficients.
Període de maduresa. Les fulles d'all comencen a marcir-se i es tornen grogues, i tota la planta entra en un estat marc. En aquest punt, l'all ha madurat i es pot collir.
Cal tenir en compte que el cicle de creixement i el temps de collita de l'all estan influenciats pel temps de sembra i les condicions climàtiques. El cicle de creixement de l'all de primavera és de 90-100 dies, mentre que el cicle de creixement de l'all de tardor és de 220-240 dies.