En el nostre dia a dia, l'all és una verdura que consumim sovint. Encara que no es pot utilitzar com a aliment bàsic, té un alt valor nutricional com a condiment, i fins i tot molts dels seus elements són beneficiosos per al nostre organisme. Menjar all no només ajuda amb l'antibacterià i la desinfecció, sinó que també millora eficaçment el nostre sistema immunitari, etc. Hi ha investigacions que demostren que l'all pot inhibir els bacteris nocius als intestins, ajudar a mantenir els nostres intestins sans i el consum a llarg termini també pot prevenir el càncer gastrointestinal.
Com que l'all té un valor tan únic, també ens generarà molta confusió. Potser tots tenim el descobriment que després de comprar all i consumir-lo durant un període de temps, brotarà de manera inexplicable. Un cop l'all brota, afecta el nostre consum. Llavors, com podem evitar que brotin l'all? A continuació, l'editor us compartirà quatre consells per conservar l'all durant molt de temps, evitant que broti i s'assequi.
En primer lloc, si s'emmagatzema una petita quantitat d'all per a ús diari com a condiment o simplement per cuinar, s'ha de col·locar en un lloc sec i ventilat, equipat amb unes bosses o pots tancats. Evitar la germinació prematura causada per l'aire humit. Si no teniu grans requisits per a la frescor de l'all i la quantitat d'all no és gran, primer podeu pelar l'all, posar-lo en remull amb aigua salada i guardar-lo en un bol especial. L'all emmagatzemat d'aquesta manera no brotarà durant un període de temps. A més d'aquest mètode, també podem pelar primer els alls, sucar-los amb oli i després posar-los en una caixa especialitzada per guardar-los. Aquest oli pot evitar que l'all entri en contacte amb l'aire exterior, impedir la germinació i emmagatzemar-lo d'aquesta manera perquè l'all no es marchi.
En segon lloc, normalment tenim una nevera a la nostra família. Si compres menys all, els podem posar en una bossa neta. Només cal col·locar-lo a la capa a temperatura ambient de la nevera. En general, l'all deixarà de brotar i estarà en estat latent al voltant dels 5 graus centígrads. Recordeu que els alls només es poden emmagatzemar a la nevera i no a altres congeladors. Això no només danyarà l'all, sinó que també farà que els grans d'all es congelin i es podriguin amb el pas del temps.
En tercer lloc, si sou un comprador o pagès i teniu una gran quantitat d'all a les mans i no voleu que l'all broti en aquest moment per no afectar les vendes posteriors, la millor manera és emmagatzemar l'all en un fred dedicat. emmagatzematge. Això no només garanteix que l'all no broti, sinó que tampoc afecta la qualitat de l'all. De vegades, quan trobem l'all brotant i a punt de créixer caps d'all a l'all comprat, primer podem pelar els alls i treure els brots verds. Després d'excavar-los, els alls ja no brotaran.